30 novembre 2007
Flans aux courgettes et poivron jaune
Tout d'abord ne vous étonnez pas s'il n'y a que des posts de ma part mais ma chère soeurette est en pleine vente de son ancien appartement et en plein déménagement donc elle n'a pas trop le temps de passer sur le net !
Aujourd'hui une petite recette de flan de légumes toute simple pour un super résultat !
Ingrédients pour 6 Flans :
- 2 courgettes
- 1 poivron jaune
- 20cl de béchamel
- 2 gros oeufs (ou 3 petits)
- sel &poivre
Couper les légumes en morceaux et les faire cuire à la vapeur (ou au micro-onde comme moi c'est plus rapide !). Dans le même temps préparer une béchamel avec du beurre, de la farine et 20 cl de lait.
Ensuite dans le bol de votre robot déposer les légumes cuits, la béchamel, les oeufs, le sel et le poivre. Mixer légèrement pour garder des morceaux de légumes.
Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone.
Faire cuire 30 minutes à 200° (à surveiller quand même car mon four est bizarre !)
Voilà un accompagnement très bon qui fera son petit effet !
Et si comme moi il vous reste de la préparation (normalement non car j'ai réduit les proportions) vous pouvez remplir des minis-moules à muffins et cela vous donne des mini-flans qui peuvent être servis en apéritif !
Bon Week-end à tous !
Isa
28 novembre 2007
Curry de poulet
Du poulet, ou même des crevettes, au curry j'en avais déjà fait mais là j'ai refait ma recette en y ajoutant du jus de citron et des piments de cayenne ... c'était bon mais peut-être un peu relevé (la prochaine fois je mettrais moins de piments ! )
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 filets de poulet
- 3 petites gousses d'ail
- 200ml de lait de coco
- 2 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 piment de cayenne
- huile d'olive
Emincer les filets de poulet en petit morceaux. Puis éplucher les gousses d'ail (retirer le germe qui est indigeste) et couper les en petits morceaux (ou passer les au presse ail ... moi j'en ai pas !).
Dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive et faites y revenir l'ail (pas longtemps car elle colore vite) , ajouter les morceaux de poulet et le piment. Une fois que le poulet ajouter le curry et bien mélanger pour que tous les morceaux soient bien enrobés. Puis verser le lait de coco et le jus de citron.
Retirer le piment (moi je l'ai laissé trop longtemps c'était un peu trop épicé) et faites cuire à feu doux pour que tous les parfums se mélangent.
J'ai servi le poulet avec du riz nature et c'était très bon, bien qu'un peu épicé !
Isa
27 novembre 2007
Cake aux trois fromages
J'avais du monde samedi dernier et ne voulant pas refaire pour la enième fois un cake aux lardons pour l'apéritif j'ai innové en faisant un cake aux trois fromages avec du fromage à raclette, de la mimolette et du gruyère râpé.
Mon cake a été bien apprécié je crois !
Ingrédients pour un cake aux 3 fromages :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 12cl de lait
- 10cl d'huile
- 100g de gruyère râpé
- 5 tranches de fromage à raclette
- 100 g de mimolette
- sel et poivre
Dans saladier déposer la farine et la levure, incorporer les oeufs un par un.
Ajouter
le lait et l'huile, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
N'oublier pas de saler et poivrer votre votre préparation.
Couper
les tranches de fromage à raclette et la mimolette en petits morceaux
que vous incorporerez dans le mélange. Pour terminer ajouter le fromage
râpé.
Déposer la pâte dans un moule à cake (pour moi en
silicone, sinon n'oubliez pas de le fariner) et faire cuire à 200°
pendant 30 à 40 minutes (surveiller la cuisson en plantant la pointe d'un couteau
dans le cake, si elle ressort sèche le cake est cuit).
J'ai du
mal à vous donner le temps exact de cuisson car mon four est un four à
gaz qui cuit beaucoup plus vite que les fours électriques ...
Isa
Muffins poires / chocolat
Il y a quelque temps j'ai craqué pour des moules à muffins en silicone.
La première recette que j'ai testé n'a pas été un succès : j'avais
utilisé la recette qui suit sans rien ajouter mis à part un carré de
chocolat au milieu ... résultat le morceau de chocolat est tombé au
fond des muffins !
Mais j'ai voulu retenter une nouvelle fois cette recette en
l'améliorant à ma façon ! J'ai donc refait la même pâte à laquelle j'ai
rajouté du chocolat et des morceaux de poires ! Un vrai délice !
Ingrédients pour 6 muffins :
- 125g de farine
- 80g de sucre
- 15cl de lait
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure
- 1 goutte d'huile
- 6 carrés de chocolat noir
- 3 demi-poires au sirop
Dans un saladier mettre la farine, le sucre et la levure puis mélanger. Ajouter le lait, l'oeuf et la goutte d'huile.
Dans
un récipient adapté au micro-onde déposer les morceaux de chocolat avec
une cuillère à soupe d'eau et le faire fondre au micro-onde. Un fois le
chocolat fondu ajouter le à la pâte précédemment préparée.
Remplir
les moules à muffins avec cette préparation (pensez à mouiller vos
moules en silicone avant de les remplir de pâte) et parsemer par dessus
des morceaux de poires au sirop (une demi poire par muffin).
Laisser cuire une vingtaine de minutes à 200°.
Ces muffins sont très moelleux et se conservent très bien plusieurs jours ... enfin s'il en reste ! Delph pourra vous confirmer s'ils sont bons ou non car elle a eu le privilège d'en manger un :D
Isa
Bonjour à tous !
Tout d'abord nous vous souhaitons la bienvenue sur notre blog consacré à notre passion commune la cuisine !
C'est la première fois que nous en créons un donc excusez-nous d'avance s'il n'est pas parfait !
Nous sommes donc 2 soeurs : Isabelle (26 ans) & Delphine (25 ans) nous habitons en Lorraine avec nos amoureux et nos chats (3 pour l'une et 2 pour l'autre) : l'une dans les Vosges et l'autre en Meurthe et Moselle.
A bientôt sur ce blog !
Isa & Delph